今日のスイーツ、なに？

ハイジの白パン

ついに私も作りました！
soyonさんのやわらかハイジの白パン。
シンプルな材料でできて、ふんわり色白、とっても優しい味わいのパンです。



皆さんから愛される理由がわかるな～＾＾
本当に美味しくて、ふかふかで、また作りたいと思いました。

ハイジの白パン＊続き

ココアで作るチョコレートケーキ

アメリカ土産のココアパウダーの箱に載っていたレシピを参考に、
ココアだけで作るチョコレートケーキを焼きました。
生地はココアパウダーやサラダオイルや牛乳が入っています。
こんなに黒いケーキを焼いたのは初めてかも？！ってくらい黒いです。



チョコレートフロスティングも、ココアたっぷり！！
こ～んなに黒くて濃厚そうですが、生地はサラダオイルのせいか、
意外にあっさり。
バターの入ったフロスティングと調和がとれているように思います。

ココアで作るチョコレートケーキ＊続き

じっくりほっくり、虎豆を煮る日。

以前にも書いていますが、私、お豆を煮るのが好きです。
前日に乾燥豆を浸して、翌日にぷっくぷくに膨らんだお豆の姿も好きだし、
じっくり煮ている間の、なんだかゆったりした気分も好きなんです。



こちら、上は黒豆。下は虎豆。
実は両方とも、新潟の義叔母が畑で丁寧に育てて収穫したものなんです。
こんな綺麗なお豆が家の畑でできるなんて・・・感動的。
特に虎豆。美しすぎます。

じっくりほっくり、虎豆を煮る日。＊続き

オレンジブラウニー

半端なチョコレートを集めて、ブラウニーを焼きました。
だんだん体がチョコレートを求める季節になってきました！
自家製スライスオレンジの砂糖漬けを上にのせて。



中には刻んだアーモンドも入っています。
ブラウニーには胡桃を入れたい派ですが、無かったので今日はアーモンドで！
アーモンドのブラウニーも美味しいですよ～。

オレンジブラウニー＊続き

りんごのマフィン☆

りんごのコンポートを混ぜ込んだマフィンに、クランブルをのせて焼きました。
朝ごはんにこれと紅茶。
至福の時間です。



コーヒーは体を冷やし、紅茶は体を温める飲み物、と、
何かで読み、最近はもっぱら紅茶派です。
朝からチャイやロイヤルミルクティーにしたり、生姜パウダーを入れたり、蜂蜜を入れたり。
体を温めるように努めています。

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チーズ風味のスイートポテト

さつま芋にチーズ。
大好きなものの組み合わせです＾＾
キッチンのこちらの記事でも、ご紹介したお菓子ですが、
ブログにはアップしていなかったので、記録に残させて下さい。



さつま芋はじっくり蒸して甘みを引き出します。
あとは他の材料と一緒にフードプロセッサーにかけ、絞り出して焼くだけ！
お手軽だけど、チーズとお芋好きにはたまらないオヤツです＾＾

チーズ風味のスイートポテト＊続き

ハロウィーンのパンプキンカップケーキとクッキー

今年は気が付いたらハロウィーンはすぐそこ！
話題が過去になりそうなので、急いで2種類のスイーツをアップします＾＾
パンプキンカップケーキと、去年も作ったジャック・オ・ランタンのクッキーです。



カップケーキの生地には、かぼちゃとオレンジマーマレードが入っていて、
ほんのり柑橘系のかぼちゃ味。
シンプルに生クリームをふんわりのせたデコレーションです。

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柿のタルト＊と、お知らせ。

旬の柿をたっぷりのせたタルトを作りました。
この季節だからこそ食べられるもの、いっぱい食べたいですね＾＾
２１ｃｍのタルト、どど～んと食べ応えもありますよ。



サブレ生地にアーモンドクリームを敷きこんでオーブンで焼き、
ラム酒を効かせた生クリームを上にぬります。
柿はダイス状に切って、レモン汁と粉砂糖でマリネしたものをのせて。

柿のタルト＊と、お知らせ。＊続き

スノーボールでティータイム

抹茶ボールを作ったら、普通のスノーボールも食べたくなりました＾＾
コロコロで、ホロホロのクッキー。
食後のお茶タイムに、ちょこっとつまむのが幸せです。



季節的に、温かいお茶を飲む時間が増えました。
今日のお茶は、袋を開けた瞬間に甘酸っぱい香りが広がる
フルーツティー。

スノーボールでティータイム＊続き

レモンジンジャーカップケーキ☆

やっぱり好き。カップケーキ！
甘く煮た生姜とレモンの皮が入ったマフィンを焼いて、
クリームチーズフロスティングをグルグル絞りました。



生姜の甘煮は、実は、yucoさんのレシピで作ったジンジャーエールのもと。
シロップは炭酸で割り、ジンジャーエールで飲みましたが、
（これがまた最高に美味しいんですよ！）
残った生姜が捨てられず。何枚かはそのまま食べてみた（笑）
得意のリサイクルスイーツです。

レモンジンジャーカップケーキ☆続き