今日のスイーツ、なに？

スコーンとコーンブレッド＊イチゴコンポート添え

ご無沙汰しています。
またまた1ヶ月以上もブログを放置してしまいました。
お友達からも、“全然更新してないけど、元気？”と心配されてしまいました。
すっかりイチゴも終わりの季節になってしまいましたが・・・



だいぶ前に作ったイチゴのコンポート。
お砂糖を少し加えてさっと煮ただけ。
毎年、イチゴの季節には一回は作ります。
色んなスイーツに合わせることができ、作っておくと便利です♪

バニラシフォン

皆さん、お花見されましたか？
先週末は寒くて風も強かったですが、我が家はお散歩がてらお花見しました。
月曜日は娘と2人、仲良しのママや子供達と桜の下でお弁当を食べましたよ＾＾

少し前ですが、1年以上会っていなかったお友達が新居に遊びに来てくれました。



その時に焼いたバニラのシフォンケーキ。
バニラビーンズ入りで香りたっぷりのふわふわシフォン。
生クリームといちごのソースを添えて。

バニラのパウンド

小嶋ルミさんレシピのバニラのパウンド。
前にも作ってすごく気に入ったので、こちらもママ友へのお礼に焼きました。
前回より、バニラビーンズを多めにいれてみました。



バニラの香りが広がって、口の中でしゅわっと溶けるような食感のこのケーキ。
本当に洗練されたレシピで大好きです。

ヘーゼルナッツのチョコクッキー

またまた皆様、ご無沙汰しています＾＾
春らしくなりましたね！
お散歩していると梅の花のいい香りがします。
桜もそろそろかな？



ヘーゼルナッツ入りのクッキー。
ママ友へのお礼に焼きました。
お裁縫が得意の方で娘の靴袋やお弁当入れやリュックなど、沢山作って頂いたので。
こんなんじゃ全然お礼しきれてないけど・・・

かぼちゃパン

引越ししてからあわただしくて、全然パンもケーキも作っていません。
こちらは引き続き引っ越し前に作ったもの。
蒸したかぼちゃを生地に混ぜ込んだパンです。



ホームベーカリーで生地を作ったのですが、
カボチャを入れ忘れ、うっかり途中からこねたので、
しっかり混ざらずマーブル状に・・・
失敗作です＞＜

ぶどうパンとひな祭り

またまた1ヶ月ブログを放置してしまいました。
この1ヶ月の間に、娘が何度も熱を出したり、自分も風邪をひいたり。。。
そして引越しもして、バタバタでした。
新居に住んで一週間、やっとおうちの中も綺麗になり、
新しい家を楽しむ余裕もできてきました。



ぶどうパンは娘が大好きなので、朝食やおやつ用に焼きました。
どうやらレーズンが大好きらしい。
甘いからかな。
まだ歯が下の2本しか生えていないので、レーズンは刻んで食べやすくしました。

にんじん蒸しパン

娘のおやつに蒸しパンを作りました。
すりおろした人参と刻んだレーズン、
少しのサラダオイルときび砂糖、たっぷりの牛乳入りです。



手づかみメニューがマンネリ化して、毎日のように茹でた人参を出していたら、
ついに娘は人参を食べなくなりました（笑）
なので最近は細かく刻んで何かにまぜたり、こんな風に蒸しパンにしてみたり。

フォンダンショコラと1歳のお誕生日

気が付いたら1ヶ月もブログを放置してしまいました＞＜
年末年始はあっと言う間に過ぎ、娘は1月16日で1歳になりました。
家族旅行に行ったり、その後夫婦そろって熱を出して寝込んでしまったり。。。
やっと落ち着いてパソコンに向かう時間が持てました。



こちらのフォンダンショコラは、少し前にお友達家族が遊びに来てくれた際、
大人用に作ったものです。
中は半生状態。
あらかじめ前日に焼いておいて、お出しする前にレンジで30秒ほどチンします。

２０１１年、我が家のクリスマス☆

遅れましたが、メリークリスマス♪
皆様、どんなクリスマスを過ごされましたか？
24日は、旦那さんが娘を連れて実家に戻ってくれたので、
私は1人でケーキ作りをしました。



もう我が家では定番となった、マロンのブッシュ・ド・ノエル。
今年も作りました＾＾
シフォン生地でラム酒風味の生クリームと栗を巻いて。
マロンクリームでデコレーションします。

アップルシナモンケーキとプチクリスマスパーティ

あっと言う間に12月。。。なんて前回の記事で書いていますが、
あっと言う間にクリスマスですね。
先日、お友達が1歳の娘ちゃんを連れて遊びに来てくれて、
4人でプチクリスマスパーティしました♪



その時に焼いたケーキがこちらのアップルシナモンケーキ。
私が小さい頃から母が焼いてくれて沢山食べた思い出のケーキです。
りんごの季節になったので、久しぶりに焼いてみました。
レシピはこちらです。