連休前半は旦那さんの実家に行きました。
その時に作っていったのが、こちらのクッキーです。
レモンの皮とポピーシードを生地に混ぜ込んで焼きました。
ケーキ用マーガリンと、ベーキングソーダを使用。
粉も少し多めで素朴な味わいです。
以前は何でもバターで作っていましたが、
これからはケーキ用マーガリンも用途に合わせて色々使ってみようかな、
と思っています。
ラッピングもシンプルに。
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