12月に入って、最近はすっかり寒くなりましたね。
久しぶりに、パウンド型でケーキを焼きました^^
自家製金柑のコンフィを刻んで、パウンド生地に混ぜ込んで。
生地はハンドミキサーで泡立てました。
手で一生懸命混ぜて作る時もありますが、かなり疲れます(笑)
シンプルな材料で作るパウンドケーキ、
金柑の美味しさも引き立ててくれます♪
実家の金柑は、ふくらんで綺麗な色がついて来ました。
この冬もコンフィ作りに励みたいです^^
今日も遊びに来て下さりありがとうございます^^
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