牛乳たっぷりの優しい味のパンを焼きました。
パン専用の型は持っていないので、
18cmのパウンド型で2個焼きました。
ポコポコした形がかわいい焼き上がり。
表面がつるんっとならなかったのは、
ガス抜きがちゃんとできてなかったのかな~。
1次発酵、2次発酵、最終発酵と3回の発酵をさせることで、
キメの細かいパンになるというレシピでした。
なるほど、キメの細かいふんわり柔らかなパンになりました^^
焼きたては本当にふかふかで、ミルクの香りが広がって幸せの味。
プラス苺ジャムでまた幸せの味。
娘の離乳食にもなりました。
卵黄とキャベツ入りのパン粥。
もりもり食べてくれて嬉しい><
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