9月のお菓子教室、先週行いました。
ブランマンジェとオレンジのゼリーをグラスに盛ったデザートです。
ブランマンジェはアーモンドスライスを使って、牛乳に香りを移します。
残ったアーモンドはオーブンで焼いて、デコレーションに。
オレンジゼリーはあらかじめデモンストレーションでまとめて作り、
クラッシュゼリーにしてブランマンジェの上に盛り付けました。
オレンジ、ブルーベリー、ミントを添えて^^
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