ジャカルタ在住。スイーツ、娘のこと、日々の出来事。
by honeybee_cakes
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2011年 12月 21日

アップルシナモンケーキとプチクリスマスパーティ

あっと言う間に12月。。。なんて前回の記事で書いていますが、
あっと言う間にクリスマスですね。
先日、お友達が1歳の娘ちゃんを連れて遊びに来てくれて、
4人でプチクリスマスパーティしました♪

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その時に焼いたケーキがこちらのアップルシナモンケーキ。
私が小さい頃から母が焼いてくれて沢山食べた思い出のケーキです。
りんごの季節になったので、久しぶりに焼いてみました。
レシピはこちらです。

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by honeybee_cakes | 2011-12-21 16:40 | 手作りお菓子
2011年 11月 27日

バナナシフォンケーキ

紅葉の季節ですね。
真っ赤な落ち葉の上をお散歩できるのはほんの少しの期間。
満喫したいです。

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かなりのリピート率のバナナシフォン。
今回は義父のお誕生日に作りました。
シンプルに生クリームでデコレーションして。

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by honeybee_cakes | 2011-11-27 17:35 | 手作りお菓子
2011年 11月 19日

パンプディング

更新がのんびりなので少し前の話ですが、
お友達が3歳の娘ちゃんを連れて遊びに来てくれました。
小さい子でも食べられるお菓子を、と思って作ったのがこちら。
食パンをプリン液に浸してレーズンをのせて焼いたパンプディングです。

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パンプディングってフレンチトーストのようで、プリンのようで、
なんだか2つを一度に楽しめるお菓子で、気取らない感じが好きです。
大きな耐熱皿で沢山作れるのも魅力。

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by honeybee_cakes | 2011-11-19 17:36 | 手作りお菓子
2011年 11月 11日

パンナコッタ☆柿のピューレ添え

ここ数日で急に寒くなりましたね。
部屋の中が暖かいので、うっかり薄着で外出してしまい、
寒い~!と感じることが多い日々です。
ひんやりスイーツも今年はそろそろ終わりかな?
あま~く熟した柿を添えたパンナコッタを作りました。

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トロトロに熟した柿は少し潰すだけで、美味しいソースに変身!
生クリームたっぷりの濃厚なパンナコッタに
季節のフルーツを添えて爽やかに。

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パンナコッタ☆柿のピューレ添え
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by honeybee_cakes | 2011-11-11 16:54 | 手作りお菓子
2011年 11月 06日

バニラのパウンドケーキとさつま芋の蒸しケーキ

小嶋ルミさんレシピから2つ。
こちらはバニラビーンズ入りの泡立てて作るパウンドケーキです。
こんなに口溶けのいいパウンドケーキは初めて!
ふわっとしていて、口に入れるとシュワっと溶ける感じ。

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シンプルな材料のケーキでここまで感動したのは初めてです。
泡立てて作るパウンドケーキにはまってしまいそう!
仕上げにはバニラのシロップをうつので、バニラの香りもたっぷりでしっとり。

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by honeybee_cakes | 2011-11-06 20:27 | 手作りお菓子
2011年 10月 30日

発酵スコーンとミルクバナナコンフィチュール

図書館のお菓子の本コーナーをゆっくり見るのが大好きです。
気になる本を手にとって、作りたいお菓子を見つけたら借りてくる。
お菓子の本は欲しいものだらけなので、全部買うと大変!
すでに家の本棚はぎゅうぎゅう。
だから私は図書館を愛用しています^^
そんな風にして出会った本から、また1つ、素敵なレシピを見つけました。

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発酵スコーンって何だろう?
普通のスコーンと違うの?
作ってみたら何だか今まで食べたスコーンとは別物の
ものすごく感動的な食感と味のお菓子でした。

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by honeybee_cakes | 2011-10-30 16:44 | 手作りお菓子
2011年 10月 15日

コーンブレッド

小嶋ルミさんのレシピで、コーンブレッドを焼きました。
オリジナルレシピはキメの粗いコーングリッツを使用していますが、
うちにあったキメの細かいコーンミールを使いました。

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コーンブレッドはアメリカにいた時によく食べました。
大学のダイニングホールでもよく食べたし、レストランで最初にパンとして
出てくるのがコーンブレッドだったり。
クラムチャウダーを買うと一緒についてきたり。。。

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by honeybee_cakes | 2011-10-15 16:43 | 手作りお菓子
2011年 10月 10日

さつま芋マフィン&林檎と紅茶のマフィン

すっかり秋。
お散歩も気持ちのいい季節となりました。
今日は家族で2つ先の駅までベビーカーを押してお散歩。
お買い物とランチを楽しんでジェラートを食べて帰ってきました。

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先日、秋らしい2種類のマフィンを一度に焼きました。
角切りのさつま芋をたっぷり混ぜ込んだもの。
そして、アールグレイと林檎を混ぜ込んだもの。
さつま芋も林檎も加熱しないで混ぜ込むのでお手軽です。

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by honeybee_cakes | 2011-10-10 16:02 | 手作りお菓子
2011年 09月 26日

スイートポテト&バナナシフォン

先週は火曜日から土曜日まで実家で過ごしました。
水曜日は台風で家が揺れるほどの強風でした。
停電するかもよ、と、母は懐中電灯とラジオをスタンバイ。
でも、せっかく母が娘を見てくれるので私はお菓子作り!

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秋の定番おやつ、スイートポテトを作りましたよ^^
停電することもなく、無事に作り終えました。
これからますますさつま芋スイーツ、食べたくなります。

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by honeybee_cakes | 2011-09-26 16:37 | 手作りお菓子