ジャカルタ在住。スイーツ、娘のこと、日々の出来事。
by honeybee_cakes
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2011年 10月 22日

グリーンレーズンブレッド

いつものレーズンとは一味違うグリーンレーズンを使って
ぶどうパンを焼きました。
私が思うに、グリーンレーズンは普通のレーズンより酸味があって
ジューシーな気がします。

f0172834_1073690.jpg


生地はいつものようにホームベーカリー任せ。
材料は粉、イースト、水、オリーブオイルと少量の塩、砂糖でとってもシンプルな生地です。
甘めやバターたっぷりのパンも美味しいけど、
毎日食べるパンならシンプルな材料で私にはじゅうぶん^^

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by honeybee_cakes | 2011-10-22 10:25 | 手作りパン
2011年 10月 15日

コーンブレッド

小嶋ルミさんのレシピで、コーンブレッドを焼きました。
オリジナルレシピはキメの粗いコーングリッツを使用していますが、
うちにあったキメの細かいコーンミールを使いました。

f0172834_1616465.jpg


コーンブレッドはアメリカにいた時によく食べました。
大学のダイニングホールでもよく食べたし、レストランで最初にパンとして
出てくるのがコーンブレッドだったり。
クラムチャウダーを買うと一緒についてきたり。。。

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by honeybee_cakes | 2011-10-15 16:43 | 手作りお菓子
2011年 10月 10日

さつま芋マフィン&林檎と紅茶のマフィン

すっかり秋。
お散歩も気持ちのいい季節となりました。
今日は家族で2つ先の駅までベビーカーを押してお散歩。
お買い物とランチを楽しんでジェラートを食べて帰ってきました。

f0172834_15483285.jpg


先日、秋らしい2種類のマフィンを一度に焼きました。
角切りのさつま芋をたっぷり混ぜ込んだもの。
そして、アールグレイと林檎を混ぜ込んだもの。
さつま芋も林檎も加熱しないで混ぜ込むのでお手軽です。

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by honeybee_cakes | 2011-10-10 16:02 | 手作りお菓子
2011年 10月 03日

ミルクブレッド

牛乳たっぷりの優しい味のパンを焼きました。
パン専用の型は持っていないので、
18cmのパウンド型で2個焼きました。

f0172834_15471116.jpg


ポコポコした形がかわいい焼き上がり。
表面がつるんっとならなかったのは、
ガス抜きがちゃんとできてなかったのかな~。

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by honeybee_cakes | 2011-10-03 16:00 | 手作りパン