ジャカルタ在住。スイーツ、娘のこと、日々の出来事。
by honeybee_cakes
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2012年 09月 23日

サーターアンダギーと夏の思い出

本当に本当に久しぶりの更新になってしまいました。
今年の夏は暑くて長かったですね・・・
少し前からやっと朝晩が秋らしくなり、暑さで参っていた体が少し楽になりました。
これからまた、ゆっくりですが更新させて下さい。

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こちらは夏に揚げたドーナッツ。
黒糖で作るサーターアンダギーです。
こんがり茶色の丸いドーナッツはとっても素朴でこっくり美味しい!

サーターアンダギーと夏の思い出
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# by honeybee_cakes | 2012-09-23 17:47 | 手作りお菓子
2012年 06月 22日

フルーツのまるパン

娘が大好きなドライフルーツを色々入れたパンを焼きました。
レーズン、アプリコット、クランベリー。
もっと沢山入れても良かったかな~ってくらい。

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最近はお弁当を持って娘と遊びに行くことが多いです。
パンだと自分でちゃんと食べてくれるので、とっても楽。
このパンと、野菜やお肉のトマト煮やコーンクリーム煮を持って行けば
完食してくれます^^

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# by honeybee_cakes | 2012-06-22 21:12 | 手作りパン
2012年 06月 13日

オートミールクッキー

梅雨入りしてしまいました><
ジメジメ。
でも雨の止んでいる時間は娘と外遊びやお散歩の日々です。
オートミールは娘が大好きなので、よく朝ごはんに一緒に食べています。
水と牛乳とレーズンを入れて煮ます。
その、沢山買ってしまったオートミールを使ってクッキーを焼きました。

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ザクザクの食感が素朴で好きなポイント。
レーズンも入れて、スプーンですくって鉄板に落として焼きます。

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# by honeybee_cakes | 2012-06-13 22:07 | 手作りお菓子
2012年 05月 29日

伊予閑ケーキと誕生日ディナー

冬に作った自家製伊予閑ピールを使い、バターケーキを焼きました。
バターケーキの中でも、レモンやオレンジなど、柑橘系のケーキは特に好き。
爽やかな香りが、バターたっぷりのケーキを春夏も美味しく感じさせてくれます。

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焼き上がりにコアントローをたっぷり染み込ませて、
しっとりの仕上がりです。
昼食の後、娘を寝かしつけ、紅茶を入れてホッと一息。
私のささやかな幸せです。

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# by honeybee_cakes | 2012-05-29 15:40 | 手作りお菓子
2012年 05月 25日

スコーンとコーンブレッド*イチゴコンポート添え

ご無沙汰しています。
またまた1ヶ月以上もブログを放置してしまいました。
お友達からも、“全然更新してないけど、元気?”と心配されてしまいました。
すっかりイチゴも終わりの季節になってしまいましたが・・・

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だいぶ前に作ったイチゴのコンポート。
お砂糖を少し加えてさっと煮ただけ。
毎年、イチゴの季節には一回は作ります。
色んなスイーツに合わせることができ、作っておくと便利です♪

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スコーンとコーンブレッド*イチゴコンポート添え
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# by honeybee_cakes | 2012-05-25 22:03 | 手作りお菓子
2012年 04月 12日

バニラシフォン

皆さん、お花見されましたか?
先週末は寒くて風も強かったですが、我が家はお散歩がてらお花見しました。
月曜日は娘と2人、仲良しのママや子供達と桜の下でお弁当を食べましたよ^^

少し前ですが、1年以上会っていなかったお友達が新居に遊びに来てくれました。

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その時に焼いたバニラのシフォンケーキ。
バニラビーンズ入りで香りたっぷりのふわふわシフォン。
生クリームといちごのソースを添えて。

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# by honeybee_cakes | 2012-04-12 16:28 | 手作りお菓子
2012年 04月 02日

バニラのパウンド

小嶋ルミさんレシピのバニラのパウンド。
前にも作ってすごく気に入ったので、こちらもママ友へのお礼に焼きました。
前回より、バニラビーンズを多めにいれてみました。

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バニラの香りが広がって、口の中でしゅわっと溶けるような食感のこのケーキ。
本当に洗練されたレシピで大好きです。

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# by honeybee_cakes | 2012-04-02 20:52 | 手作りお菓子
2012年 03月 26日

ヘーゼルナッツのチョコクッキー

またまた皆様、ご無沙汰しています^^
春らしくなりましたね!
お散歩していると梅の花のいい香りがします。
桜もそろそろかな?

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ヘーゼルナッツ入りのクッキー。
ママ友へのお礼に焼きました。
お裁縫が得意の方で娘の靴袋やお弁当入れやリュックなど、沢山作って頂いたので。
こんなんじゃ全然お礼しきれてないけど・・・

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# by honeybee_cakes | 2012-03-26 16:59 | 手作りお菓子
2012年 03月 11日

かぼちゃパン

引越ししてからあわただしくて、全然パンもケーキも作っていません。
こちらは引き続き引っ越し前に作ったもの。
蒸したかぼちゃを生地に混ぜ込んだパンです。

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ホームベーカリーで生地を作ったのですが、
カボチャを入れ忘れ、うっかり途中からこねたので、
しっかり混ざらずマーブル状に・・・
失敗作です><

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かぼちゃパン
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# by honeybee_cakes | 2012-03-11 16:51 | 手作りパン