ジャカルタ在住。スイーツ、娘のこと、日々の出来事。
by honeybee_cakes
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2012年 02月 05日

にんじん蒸しパン

娘のおやつに蒸しパンを作りました。
すりおろした人参と刻んだレーズン、
少しのサラダオイルときび砂糖、たっぷりの牛乳入りです。

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手づかみメニューがマンネリ化して、毎日のように茹でた人参を出していたら、
ついに娘は人参を食べなくなりました(笑)
なので最近は細かく刻んで何かにまぜたり、こんな風に蒸しパンにしてみたり。

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# by honeybee_cakes | 2012-02-05 17:37 | 手作りお菓子
2012年 01月 29日

フォンダンショコラと1歳のお誕生日

気が付いたら1ヶ月もブログを放置してしまいました><
年末年始はあっと言う間に過ぎ、娘は1月16日で1歳になりました。
家族旅行に行ったり、その後夫婦そろって熱を出して寝込んでしまったり。。。
やっと落ち着いてパソコンに向かう時間が持てました。

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こちらのフォンダンショコラは、少し前にお友達家族が遊びに来てくれた際、
大人用に作ったものです。
中は半生状態。
あらかじめ前日に焼いておいて、お出しする前にレンジで30秒ほどチンします。

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# by honeybee_cakes | 2012-01-29 17:36 | 手作りお菓子
2011年 12月 26日

2011年、我が家のクリスマス☆

遅れましたが、メリークリスマス♪
皆様、どんなクリスマスを過ごされましたか?
24日は、旦那さんが娘を連れて実家に戻ってくれたので、
私は1人でケーキ作りをしました。

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もう我が家では定番となった、マロンのブッシュ・ド・ノエル。
今年も作りました^^
シフォン生地でラム酒風味の生クリームと栗を巻いて。
マロンクリームでデコレーションします。

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# by honeybee_cakes | 2011-12-26 17:02 | 手作りお菓子
2011年 12月 21日

アップルシナモンケーキとプチクリスマスパーティ

あっと言う間に12月。。。なんて前回の記事で書いていますが、
あっと言う間にクリスマスですね。
先日、お友達が1歳の娘ちゃんを連れて遊びに来てくれて、
4人でプチクリスマスパーティしました♪

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その時に焼いたケーキがこちらのアップルシナモンケーキ。
私が小さい頃から母が焼いてくれて沢山食べた思い出のケーキです。
りんごの季節になったので、久しぶりに焼いてみました。
レシピはこちらです。

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# by honeybee_cakes | 2011-12-21 16:40 | 手作りお菓子
2011年 12月 08日

ミニ食パン

気がついたら12月になっていました。
あっと言う間・・・
去年の今頃はお腹が大きくて大変だと思っていたけど、
今に比べれば楽すぎました(笑)
パウンド型でミニ食パンを焼きました。

f0172834_16201820.jpg


こちらはトーストして、朝ごはんにハムサンドにしました。
余計な味がしない手作り食パンはサンドイッチにすると
ひと際美味しさがわかる気がします。

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# by honeybee_cakes | 2011-12-08 17:00 | 手作りパン
2011年 11月 27日

バナナシフォンケーキ

紅葉の季節ですね。
真っ赤な落ち葉の上をお散歩できるのはほんの少しの期間。
満喫したいです。

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かなりのリピート率のバナナシフォン。
今回は義父のお誕生日に作りました。
シンプルに生クリームでデコレーションして。

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# by honeybee_cakes | 2011-11-27 17:35 | 手作りお菓子
2011年 11月 19日

パンプディング

更新がのんびりなので少し前の話ですが、
お友達が3歳の娘ちゃんを連れて遊びに来てくれました。
小さい子でも食べられるお菓子を、と思って作ったのがこちら。
食パンをプリン液に浸してレーズンをのせて焼いたパンプディングです。

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パンプディングってフレンチトーストのようで、プリンのようで、
なんだか2つを一度に楽しめるお菓子で、気取らない感じが好きです。
大きな耐熱皿で沢山作れるのも魅力。

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# by honeybee_cakes | 2011-11-19 17:36 | 手作りお菓子
2011年 11月 11日

パンナコッタ☆柿のピューレ添え

ここ数日で急に寒くなりましたね。
部屋の中が暖かいので、うっかり薄着で外出してしまい、
寒い~!と感じることが多い日々です。
ひんやりスイーツも今年はそろそろ終わりかな?
あま~く熟した柿を添えたパンナコッタを作りました。

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トロトロに熟した柿は少し潰すだけで、美味しいソースに変身!
生クリームたっぷりの濃厚なパンナコッタに
季節のフルーツを添えて爽やかに。

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# by honeybee_cakes | 2011-11-11 16:54 | 手作りお菓子
2011年 11月 06日

バニラのパウンドケーキとさつま芋の蒸しケーキ

小嶋ルミさんレシピから2つ。
こちらはバニラビーンズ入りの泡立てて作るパウンドケーキです。
こんなに口溶けのいいパウンドケーキは初めて!
ふわっとしていて、口に入れるとシュワっと溶ける感じ。

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シンプルな材料のケーキでここまで感動したのは初めてです。
泡立てて作るパウンドケーキにはまってしまいそう!
仕上げにはバニラのシロップをうつので、バニラの香りもたっぷりでしっとり。

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# by honeybee_cakes | 2011-11-06 20:27 | 手作りお菓子