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2011年 10月 30日
図書館のお菓子の本コーナーをゆっくり見るのが大好きです。
気になる本を手にとって、作りたいお菓子を見つけたら借りてくる。 お菓子の本は欲しいものだらけなので、全部買うと大変! すでに家の本棚はぎゅうぎゅう。 だから私は図書館を愛用しています^^ そんな風にして出会った本から、また1つ、素敵なレシピを見つけました。 発酵スコーンって何だろう? 普通のスコーンと違うの? 作ってみたら何だか今まで食べたスコーンとは別物の ものすごく感動的な食感と味のお菓子でした。 発酵スコーンとミルクバナナコンフィチュール*続きはこちら。 #
by honeybee_cakes
| 2011-10-30 16:44
| 手作りお菓子
2011年 10月 22日
いつものレーズンとは一味違うグリーンレーズンを使って
ぶどうパンを焼きました。 私が思うに、グリーンレーズンは普通のレーズンより酸味があって ジューシーな気がします。 生地はいつものようにホームベーカリー任せ。 材料は粉、イースト、水、オリーブオイルと少量の塩、砂糖でとってもシンプルな生地です。 甘めやバターたっぷりのパンも美味しいけど、 毎日食べるパンならシンプルな材料で私にはじゅうぶん^^ グリーンレーズンブレッド*続きはこちら。 #
by honeybee_cakes
| 2011-10-22 10:25
| 手作りパン
2011年 10月 15日
小嶋ルミさんのレシピで、コーンブレッドを焼きました。
オリジナルレシピはキメの粗いコーングリッツを使用していますが、 うちにあったキメの細かいコーンミールを使いました。 コーンブレッドはアメリカにいた時によく食べました。 大学のダイニングホールでもよく食べたし、レストランで最初にパンとして 出てくるのがコーンブレッドだったり。 クラムチャウダーを買うと一緒についてきたり。。。 コーンブレッド*続きはこちら。 #
by honeybee_cakes
| 2011-10-15 16:43
| 手作りお菓子
2011年 10月 10日
すっかり秋。
お散歩も気持ちのいい季節となりました。 今日は家族で2つ先の駅までベビーカーを押してお散歩。 お買い物とランチを楽しんでジェラートを食べて帰ってきました。 先日、秋らしい2種類のマフィンを一度に焼きました。 角切りのさつま芋をたっぷり混ぜ込んだもの。 そして、アールグレイと林檎を混ぜ込んだもの。 さつま芋も林檎も加熱しないで混ぜ込むのでお手軽です。 さつま芋マフィン&林檎と紅茶のマフィン*続きはこちら。 #
by honeybee_cakes
| 2011-10-10 16:02
| 手作りお菓子
2011年 10月 03日
牛乳たっぷりの優しい味のパンを焼きました。
パン専用の型は持っていないので、 18cmのパウンド型で2個焼きました。 ポコポコした形がかわいい焼き上がり。 表面がつるんっとならなかったのは、 ガス抜きがちゃんとできてなかったのかな~。 ミルクブレッド*続きはこちら。 #
by honeybee_cakes
| 2011-10-03 16:00
| 手作りパン
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