今日のスイーツ、なに？:生菓子

生菓子

バナナチョコロールケーキ [2010-03-19 21:19 by honeybee_cakes]
花咲くショコラカップケーキ [2010-02-15 15:36 by honeybee_cakes]
スパイスたっぷり☆パンプキンカップケーキ [2010-02-01 17:34 by honeybee_cakes]
いちごと栗のトライフル [2010-01-13 10:00 by honeybee_cakes]
メリークリスマス☆マロンのブッシュ・ド・ノエル [2009-12-24 16:58 by honeybee_cakes]
キャロットカップケーキ [2009-12-21 13:34 by honeybee_cakes]
バナナチョコタルト [2009-12-01 18:13 by honeybee_cakes]
ココアで作るチョコレートケーキ [2009-11-16 17:27 by honeybee_cakes]
ハロウィーンのパンプキンカップケーキとクッキー [2009-10-30 18:41 by honeybee_cakes]
柿のタルト＊と、お知らせ。 [2009-10-27 16:48 by honeybee_cakes]
レモンジンジャーカップケーキ☆ [2009-10-22 18:08 by honeybee_cakes]
ケーキプディング [2009-10-05 18:03 by honeybee_cakes]
ココナッツミルクゼリー＊マンゴーソースがけ [2009-09-29 16:52 by honeybee_cakes]
かぼちゃプリン＊と、季節のお野菜 [2009-08-23 15:42 by honeybee_cakes]
ルビーヨーグルトムース [2009-08-16 15:14 by honeybee_cakes]
とろ～り杏仁豆腐 [2009-08-05 16:59 by honeybee_cakes]
メープルミルクゼリー [2009-08-02 17:18 by honeybee_cakes]
抹茶寒天の黒蜜がけ [2009-07-28 18:51 by honeybee_cakes]
ふるふる杏仁豆腐 [2009-07-16 18:47 by honeybee_cakes]
バナナのアイスクリーム☆ [2009-07-13 09:19 by honeybee_cakes]
抹茶ホワイトチョコロール [2009-07-09 16:01 by honeybee_cakes]
つるりん杏仁豆腐 [2009-07-06 18:32 by honeybee_cakes]
緑豆ロールケーキ [2009-07-02 16:31 by honeybee_cakes]
寒天の緑豆あん添え [2009-06-25 17:06 by honeybee_cakes]
クリームチーズのジェラート＋チキンライス [2009-06-22 17:42 by honeybee_cakes]
抹茶＆ホワイトチョコのレイヤーケーキ　 [2009-06-18 16:19 by honeybee_cakes]
ミルクチョコとオレンジのムース [2009-06-09 19:48 by honeybee_cakes]
かぼちゃのタルト [2009-05-10 22:02 by honeybee_cakes]
レモンロールケーキ [2009-05-02 16:58 by honeybee_cakes]
抹茶＆ホワイトチョコのレイヤーケーキ [2009-04-22 17:52 by honeybee_cakes]
大きいおうちプリン [2009-04-20 08:34 by honeybee_cakes]
アールグレイとはっさくダコワーズ [2009-04-17 16:52 by honeybee_cakes]
レモンポピーシード＆クリームチーズカップケーキ [2009-04-14 16:41 by honeybee_cakes]
レアチーズムース＊オレンジとアールグレイの香り [2009-04-01 18:08 by honeybee_cakes]
チーズのムース＊いちごマリネ添え [2009-03-26 18:06 by honeybee_cakes]
いちごのマリネ・キルシュ風味 [2009-03-24 23:13 by honeybee_cakes]
桜咲くプチカステラ [2009-03-22 12:13 by honeybee_cakes]
旬の味いよかんカップケーキ [2009-03-09 08:29 by honeybee_cakes]
おんなの子の苺カップケーキ [2009-03-03 16:53 by honeybee_cakes]
ショコラ・マロンロール [2009-02-09 10:12 by honeybee_cakes]
柚子メレンゲパイ [2009-01-22 18:28 by honeybee_cakes]
Coconut*Snow [2009-01-16 08:07 by honeybee_cakes]
メリークリスマス♪ [2008-12-25 16:50 by honeybee_cakes]
マロンのブッシュ・ド・ノエル [2008-12-23 22:35 by honeybee_cakes]
ラム香るバナナロール [2008-12-16 16:11 by honeybee_cakes]
マロンのビュッシュ [2008-11-03 18:54 by honeybee_cakes]
シフォンロール [2008-11-01 16:51 by honeybee_cakes]
ブランマンジェのヴェリーヌ [2008-09-22 18:57 by honeybee_cakes]
ブランマンジェとオレンジゼリー [2008-08-26 16:44 by honeybee_cakes]
ひんや～り＊マンゴースムージー [2008-08-24 18:04 by honeybee_cakes]
母のバースデーケーキ [2008-08-18 19:17 by honeybee_cakes]
ブランマンジェと紅茶ゼリー＠お呼ばれディナー [2008-07-29 18:40 by honeybee_cakes]
フロマージュのムース（本番編） [2008-07-28 08:49 by honeybee_cakes]
フロマージュのムース [2008-07-18 17:16 by honeybee_cakes]
マンゴープリン [2008-07-16 23:02 by honeybee_cakes]
ミルクとコーヒーのゼリー [2008-06-17 20:05 by honeybee_cakes]
ハートのダコワーズ [2008-06-06 22:06 by honeybee_cakes]
初！ [2008-05-21 20:08 by honeybee_cakes]

バナナチョコロールケーキ

こちらのケーキは先週末作ったものです。
旦那さんの実家に親戚が集まった時に持って行きました。
２歳の愛しの甥っ子君も食べられるように、ふわふわシフォン生地と
バナナをチョイス。



いつもならバナナを入れるケーキにはラム酒風味のクリームにしたいところですが、
今回はバニラエッセンスで風味付け。
そして、あまり見た目がよろしくなくて残念ですが、刻んだチョコも一緒に巻き込みました。

バナナチョコロールケーキ＊続き

花咲くショコラカップケーキ

昨日はバレンタインでしたね♪
旦那さんがオリンピック、モーグルの試合に夢中になっている間、
私はカップケーキのデコレーションをして遊んでいました＾＾
日本の選手が出る時は声かけてね！！と言いながら。



ピンクと白のバタークリームを作って。
バラ型の口金を使い、ひだを寄せながら外側から絞っていきます。
中央には緑のバタークリームを絞り、アラザンをトッピング。

花咲くショコラカップケーキ＊続き

スパイスたっぷり☆パンプキンカップケーキ

シナモン、ジンジャー、ナツメグの入ったスパイシーなパンプキンブレッドに、
クリームチーズフロスティングをトッピング。
粉多めのずっしりした生地のカップケーキです。



ハロウィーンに作ったパンプキンカップケーキは、オレンジ風味の生地に
生クリームをトッピングしました。
同じかぼちゃのカップケーキでも、生地やトッピングを変えて、
全く違う味のものが完成♪

パンプキンカップケーキ＊続き

いちごと栗のトライフル

さすがにもう皆さんは残ってないでしょうか？おせち。
私も少し前なのですが、お正月から残っていた栗きんとんを使って
このデザートを作りました。



栗きんとんのお芋の部分と生クリームを合わせて、
お芋クリームを作ります。
あとはスポンジの切れ端やフルーツ、栗を刻んだものをカップに入れるだけ。
簡単デザートの出来上がりです＾＾

いちごと栗のトライフル＊続き

メリークリスマス☆マロンのブッシュ・ド・ノエル

今年のクリスマスは、旦那さんのリクエストにお応えして、
マロンのブッシュ・ド・ノエルを作りました＾＾
このケーキは、去年のクリスマスのお菓子教室で生徒さんにご好評頂いたものなんです。



去年は試作やらで旦那さんは飽きるほど食べたはずですが・・・
よっぽど気に入ってくれたようです。

先日焼いた柊の葉の形のクリスマスクッキー。
こちらにアイシングして、手作りのプレートにしました。

メリークリスマス☆マロンのブッシュ・ド・ノエル＊続き

キャロットカップケーキ

人参がたっぷり入ったキャロットケーキは、大好きなケーキの1つです。
アメリカでは、キャロットケーキにクリームチーズフロスティングは定番！
ホールのケーキにフロスティングでコーティングし、クルミが周りにはりつけてあるものを
よく見ます。



私は手軽なカップケーキにしました＾＾
トッピングはココナッツ。
シナモンの効いた生地に人参、チーズ、ココナッツ、
なんだか盛り沢山な気もするのですが、
この組み合わせがたまらなく合うんですね！
なんででしょう！

キャロットカップケーキ＊レシピはこちら。

バナナチョコタルト

タルトが食べた～い！という自分の心の叫びに応えて・・・
しっかり焼いたサブレ生地にチョコレートのパティシエールを詰めて、
バナナをのせました。



パティシエール（＝カスタード）は、家にある材料で作れるから、
実はとっても便利ですよね♪
生クリームを買いにいく必要がないんですもの！
やっぱりチョコが食べたくて、チョコレート味のクリームに。

バナナチョコタルト＊レシピ

ココアで作るチョコレートケーキ

アメリカ土産のココアパウダーの箱に載っていたレシピを参考に、
ココアだけで作るチョコレートケーキを焼きました。
生地はココアパウダーやサラダオイルや牛乳が入っています。
こんなに黒いケーキを焼いたのは初めてかも？！ってくらい黒いです。



チョコレートフロスティングも、ココアたっぷり！！
こ～んなに黒くて濃厚そうですが、生地はサラダオイルのせいか、
意外にあっさり。
バターの入ったフロスティングと調和がとれているように思います。

ココアで作るチョコレートケーキ＊続き

ハロウィーンのパンプキンカップケーキとクッキー

今年は気が付いたらハロウィーンはすぐそこ！
話題が過去になりそうなので、急いで2種類のスイーツをアップします＾＾
パンプキンカップケーキと、去年も作ったジャック・オ・ランタンのクッキーです。



カップケーキの生地には、かぼちゃとオレンジマーマレードが入っていて、
ほんのり柑橘系のかぼちゃ味。
シンプルに生クリームをふんわりのせたデコレーションです。

ハロウィーンのパンプキンカップケーキとクッキー＊続き

柿のタルト＊と、お知らせ。

旬の柿をたっぷりのせたタルトを作りました。
この季節だからこそ食べられるもの、いっぱい食べたいですね＾＾
２１ｃｍのタルト、どど～んと食べ応えもありますよ。



サブレ生地にアーモンドクリームを敷きこんでオーブンで焼き、
ラム酒を効かせた生クリームを上にぬります。
柿はダイス状に切って、レモン汁と粉砂糖でマリネしたものをのせて。

柿のタルト＊と、お知らせ。＊続き